El Ministerio de Turismo y Cultura de San Luis, a través de la Dirección de Calidad y Servicios Turísticos, junto a la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL) y el Ministerio de Salud de la Provincia, llevó adelante una capacitación gratuita en Buenas Prácticas de Manufactura y Manipulación Segura de Alimentos los días 16 y 17 de septiembre en el Centro de Convenciones de Villa de Merlo. Al finalizar, quienes aprobaron la evaluación recibieron una certificación institucional y el carnet oficial de manipulador de alimentos, con validez nacional por tres años.
Según se informó, participaron 30 personas vinculadas al sector gastronómico y comercializador. La formación estuvo a cargo de Fabiana Piran, de la Facultad de Ciencias de la Salud de la UNSL, junto a profesionales del área de Bromatología del Ministerio de Salud provincial.
Durante las jornadas se abordaron contenidos sobre buenas prácticas de manufactura y procedimientos para asegurar condiciones adecuadas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos.
El ministro de Turismo y Cultura, Juan Álvarez Pinto, participó de la entrega de los certificados, acompañado por integrantes del equipo técnico del Ministerio. La propuesta se enmarca en las acciones que impulsa la cartera para acompañar y profesionalizar al sector turístico mediante instancias de capacitación.
